10 món chay ngon đãi tiệc từ rau củ quả cực thông dụng dễ làm

10 món chay ngon đãi tiệc từ rau củ quả cực thông dụng dễ làm là tài liệu tuyệt vời dành cho bạn không rành về nấu ăn. Cùng Thủ thuật nhanh tìm hiểu bí quyết nấu món chay ngon…

10 món chay ngon đãi tiệc thông dụng

10 món chay ngon

10 món chay ngon nhất được nhiều người yêu thích trong bữa tiệc, cỗ…

Ẩm thực chay đang dần có xu hướng được nhiều người thưởng thức, chính vì thế món ăn chay ngày càng đa dạng, phong phú trên thị trường ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là 10 món chay ngon giúp cho người ăn thêm nhiều sự lựa chọn về mặt ăn uống.

Súp chay – món chay dùng đãi tiệc

Đã là tiệc thì dù mặn hay chay bạn đều phải chuẩn bị món khai vị cho thực khách. Thông thường, trong mỗi buổi tiệc món khai vị mà được nhiều người dùng nhất đó là súp. Bởi vì súp khi ăn vào giúp kích thích vị giác thức dậy để thưởng thức tốt nhất những món ăn sau đó. Súp được sử dụng nhiều trong đám cưới, buffet…

súp chay

Súp chay – món chay ngon đãi tiệc

Để làm ra món súp, người ta hay dùng các loại nguyên liệu như: mộc nhĩ, nấm hương, ngô ngọt, tàu hũ ky và bột năng để tạo nên. Còn nước dùng thì sử dụng nước luộc của cải và cà rốt, chúng sẽ đem đến cho người thưởng thức hương vị ngọt ngào rất tuyệt trong bữa ăn.

Canh nấm thập cẩm chay

Canh là thứ không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc hay bữa cơm bình thường trong gia đình mỗi người, đặc biệt nó là thành phần trọng nhất trong mỗi mâm tiệc. Đối với ngày nóng thì sử dụng những loại canh thanh lọc, bổ mát cho cơ thể còn đối với ngày lạnh, chúng ta có thể sử dụng những món canh thanh đạm nhưng nóng hổi để sử dụng. Và canh nấm thập cẩm chay là một món ăn điển hình cho loại cạnh uống vào những ngày trời lạnh.

canh nấm thập cẩm chay

Với phương thức làm món canh nấm thập cẩm chay này thì hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau: nấm, cà rốt, rong biển,…Món canh này rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe khi mọi người dùng thử món canh này. Một bát canh nấm hiện điện trong mâm tiệc, giúp mâm tiệc trở nên sang trọng hơn.

Món rau củ xào chay

Món xào không bao giờ thiếu trong các mâm cơm hay trong bữa tiệc. Đặc biệt, đối với những mâm tiệc chay thì một đĩa rau củ xào là không thể thiếu. Với món ăn như thế này điều không thể thiếu là hương vị và màu sắc, vậy nên bạn nên lựa chọn những loại rau củ có nhiều màu sắc khác nhau để chúng sẽ tạo nên một diện mạo đẹp mắt trong mâm tiệc.

Món rau củ xào chay

Món rau củ xào chay – món chay ngon đãi tiệc

Ngoài ra, đối với món ăn này bạn hãy sơ chế trước và chỉ khi nào thực khác bắt đầu vào mâm thì bạn hãy đem đi xào bởi vì món này ăn nóng mới đem lại hương vị tuyệt vời và ấm áp, ngon nhất là khi ăn ở trạng thái nóng hổi.

Đậu cove xào nấm

Đậu cove là một loại đậu rất bổ dưỡng, có nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp bạn có sắc tố da sáng. Và đặc biệt hơn nếu đậu cove sử dụng còn gì tuyệt vời bằng, Mon ăn này có thể thay thế các loại thực phẩm như thịt, cá,… Đây là một món ăn đơn giản có sự kết hợp giữa đậu cove và nấm sẽ tạo nên sự mới trong mâm tiệc chay của bạn.

đậu cove xào nấm
Món ăn này nổi bật với độ ngọt tự nhiên nhưng rất đậm đà của đậu và nấm. Ngoài ra, chúng còn có hương vị hương thơm lừng của tỏi, rắc thêm chút tiêu để tạo độ quyện của hương thơm trong món ăn. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi hương của món đấy đó.

Đậu hũ sốt cay

Nếu ở trên là những món quá quen thuộc vậy thì bây giờ sẽ là một món ăn khác theo một phong cách chế biến khác. Đậu hũ là món ăn quá quen thuộc, rất phổ biến trong các bữa ăn chay hay bữa ăn mặn bởi chúng là một loại nguyên liệu dễ ăn đối với mọi lứa tuổi, dễ chế biến. Với nguyên liệu này, chúng ta có thể chế biến được một món mới vô cùng đặc sắc đó là đậu hũ sốt cay.

đậu hũ sốt cay
Món ăn này cũng được liệt vào danh sách các món kho chay bởi hương vị đậm đà và mùi vị hòa quyện, thường được sử dụng kèm với cơm trắng. Món ăn này dành cho những người thích ăn cay, và món này có kích thích vị giác rất tốt nên có lẽ sẽ khiến bạn phát mê đó.

Lẩu nấm chay

Với cách chế biến không quá cầu kỳ, thêm vào đó là sự thanh mát thơm ngon chính là lẩu nấm chay. Món ăn này chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn vào những ngày thời tiết se lạnh chuyển mùa.

lẩu nấm chay

Đây là một món ăn được mọi người khắp mọi miền ưa chuộng, lẩu nấm chay chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng cải thiện sức khỏe hiệu quả. Món lẩu thanh đạm này được mọi người đánh giá là món ăn kiêng rất tốt cho những người bị tiểu đường, có lượng mỡ máu cao và hỗ trợ quá trình ăn kiêng giảm cân hiệu quả, giúp bạn hạn chế tối đa năng lượng dư thừa, cải thiện vóc dáng đẹp.
Nguyên liệu của món này cũng dễ tìm kiếm, không cần tốn nhiều thời gian chế biến hay cũng như tìm nguyên liệu để hoàn thành. Chỉ cần các loại nấm (nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm linh chi,…); rau (cải trắng, cải thảo,…); củ (su hào, cà rốt, khoai tây, củ cải,…); các món ăn kèm (đậu hũ non, miến, mì,…). Đặc biệt, món này phù hợp trong những bữa tiệc hay trong bữa liên hoan gia đình đầm ấm.

Nem chay

Nem là món ăn quen thuộc đối với người Việt hơn nữa là món ăn mang tầm quốc tế bởi vì người nước ngoài cũng thích, ưa chuộng món ăn này rất khoái khẩu.

nem chay

Nếu với những người nghiện nem nhưng lại sợ béo thì hãy yên tâm vì nem chay sẽ khiến mọi người hài lòng không chỉ bởi vì độ ngon của nó mà nó còn giúp thanh lọc cơ thể, nâng cao sức khỏe cho cơ thể rất hữu hiệu. Nem chay có vị thơm độ giòn ăn kèm với nước chấm chua cay thì không còn gì tuyệt vời bằng. Đặc biệt hơn là nó hợp khẩu vị của nhiều người, thu hút được sự yêu thích từ người lớn hay trẻ nhỏ bởi món ăn được sáng chế ra từ nem phổ thông này.
Mặc dù là món chiên rán nhưng với nguyên liệu được chế biến từ rau củ, món nem này cung cấp một lượng lớn chất xơ và hạn chế năng lượng dư thừa một cách đáng kể so với các món nem từ thịt.

Phở xào chay

Phở được coi là món ăn truyền thống của dân tộc, là món ăn tinh thần của Việt Nam. Bình thường chúng ta quen thuộc với phở nhưng ở dạng nước, chan nhưng bây giờ vẫn là nguyên liệu phở chỉ là đã bị biến tấu theo một dạng khác đó là xào chay. Khác với món phở thông thường, sợi phở xào chay dai mềm, kèm vị ngọt tự nhiên của rau củ đậm đà chắc chắn sẽ khiến người ăn ấn tượng với món ăn mới lạ đó ngau lần ăn đầu tiên.

phở xào chay

Được biến tấu theo dạng xào ngoài nguyên liệu phở ra thì còn có những nguyên liệu khác như: súp lơ, đậu phụ rán, rau cải, cà rốt, me chua vừa giúp món ăn trở nên giàu dinh dưỡng, khi xào xong thì rắc ít tiêu lên trông rất đẹp mắt, ngon miệng và hấp dẫn chứ không hề nhạt nhẽo như những gì mọi người thường nghĩ

Chả đậu xanh

Chả đậu xanh là món ăn độc đáo đang được nhiều người yêu thích và lựa chọn chế biến bởi đậu xanh là thành phần tốt cho sức khỏe, là thực phẩm có vị ngọt, tính mát giúp giải nhiệt và độc tố rất tốt. Khi sáng tạo ra món chả đậu xanh, chả giòn, thơm có vị ngậy mà không hề ngán sẽ làm siêu lòng bất cứ ai có dịp thưởng thức món ăn này.

chả đậu xanh
Với nguyên liệu chính là làm từ đậu xanh, món chả đậu xanh đem đến cho người ăn hương vị thơm ngon. Chúng ta chỉ cần chuẩn bị đậu xanh, đậu phụ trắng, mộc nhĩ, bột chiên xù, bột chiên giòn, bột ngô là có thể tự tay tạo ra món chả đậu xanh vừa lạ vừa bắt mắt rồi.

Nộm chay thập cẩm

Trong một bữa tiệc, tất cả những món xào, chiên, rán, nước, hấp. Thông thường, nộm là món được lên men tự nhiên không cần phải qua dầu lửa mà trộn trong một khoảng thời gian là có thể ăn luôn.

nộm chay thập cẩm
Nộm là một món ăn không chỉ dễ ăn mà còn dễ làm nữa, thích hợp ăn trong những ngày nóng, thường dùng cho đám giỗ, đám cưới… Thêm vào đó món nộm dễ kích thích khẩu vị cho người ăn khi dùng món.

Để làm ra món nộm thập cẩm chay này chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: khế chua, dưa leo, bắp chuối, cà rốt, mộc nhĩ, dứa, đậu phụ rán, sợi mì chay, đậu phộng rang.

Thành phần dinh dưỡng có trong món nộm chay thập cẩm này hội tụ đủ những yếu tố cần thiết giúp nuôi sống cơ thể. Nhờ chủ yếu có nguồn gốc thực vật nên nộm chay thập cẩm giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, hạn chế dấu hiệu đầy bụng, khó tiêu so với việc sử dụng các loại thực phẩm thông thường. Đảm bảo mọi người mới ăn lần đầu chắc chắn sẽ thích hương vị của món ăn này.

10 món chay ngon trên có lẽ đã tạo nên mọi người cảm giác thèm là như thế nào rồi phải không? Ăn chay đang dần là món ăn được ưa chuộng không chỉ vậy mà nó cũng tốt cho sức khỏe giảm được nhiều bệnh tật do thịt, gây nên. Vậy còn chần chừ gì mà không thử tham khảo những món ăn này.