Cách làm pate gan heo ngon béo mịn cực đơn giản nhìn phát thèm
Cách làm pate gan heo ngon béo mịn với mẹo nhanh chóng, cực đơn giản tại nhà thơm như ngoài quán khiến chị em nhìn đã phát thèm…
Bạn là một tín đồ của món pate gan thơm ngon béo ngậy? Bạn cảm thấy một chiếc bánh mì là quá ít để bạn có thể cảm nhận hết được vị ngon của món pate bạn yêu thích? Vậy thì, còn chần chờ gì nữa mà không tìm hiểu ngay cách làm pate ngon tuyệt ngay tại chính căn bếp của mình!
Nguyên Liệu của cách làm pate gan heo đơn giản tại nhà
Để thực hiện món này, trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm pate gan heo đơn giản tại nhà
– Gan (thông thường là gan heo): 150g
– Thịt heo xay (có nạc có mỡ): 250g
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Bánh mì sandwich: 2 lát
– Mỡ heo (mỡ gáy): 25g
– Bì heo: 100g
– 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 1/2 củ hành tây, 1 thìa bơ.
– Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 miếng phô mai, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu trắng, muối và 1 thìa tiêu đen
Cách làm pate gan heo ngon béo mịn
Pate Gan là một món ăn ưa thích của rất nhiều người thường được sử dụng ăn kèm với bánh mì hoặc xôi nóng. Tuy nhiên, vì vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm món ăn thú vị này đã khiến nhiều người phải dè dặt lo lắng. Các bước sau đây sẽ giúp bạn sở hữu ngay một công thức về cách làm pate gan heo ngon béo mịn, bổ dưỡng và cực kì đơn giản tại nhà.
– Bước 1: Gan heo thái nhỏ đem ngâm với 100ml sữa tươi trong vòng 20 phút để loại bỏ bớt chất độc trong gan, sau đó đem ra rửa lại sạch rồi để ráo nước.
Gan heo đem ngâm sữa để khử bớt độc
Bước 2: Đem mỡ gáy đi chần qua nước sôi thái lát mỏng dài vừa ăn. Bì heo luộc chín sau đó để nguội rồi thái hạt lựu.
xé nhỏ bánh mì bì heo thái nhỏ
Bước 3: Xé nhỏ bánh mì cho vào bát, sau đó cho cho thêm sữa tươi sao cho bánh mì vừa đủ ướt. Trong thời gian chờ đợi, đem hành tây, tỏi và củ hành khô đi thái hột lựu để sẵn.
Xắt nhỏ hành tây và hành tím
Bước 4: Đặt chảo lên bếp để cho nóng cho bơ vào, sau đó cho hành tây, tỏi, hành khô phi đều cho thơm rồi cho gan đã rửa sạch để ráo vào xào sơ qua đảo đều rồi nêm chút nước mắm, bì heo thái nhỏ, muối, tiêu đen, đường, dầu hào, rượu trắng và đảo đều xào cho gan chín là tắt bếp, để cho nguội bớt.
Bước 5: Cho tất cả hỗn hợp vừa xào qua vào máy xay rồi thêm thịt xay, phô mai, bánh mì xé vụn xay đều đến khi nhuyễn. Dàn đều hỗn hợp vào khuôn nhớ trải mỡ ở hai mặt tiếp xúc. Cuối cùng, đem hấp khoảng 3-4 tiếng cho tới khi pate gan chín mềm là hoàn thành.
Cách làm pate gan heo ngon béo mịn
Mẹo nhỏ: Để pate có vị đậm đà hơn bạn có thể nướng lại khoảng 10-15 phút trong lò nước sau đó để lạnh trong vòng 2h là có thể dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp Pate giữ vị và dùng được lâu hơn. Bạn có thể dùng để ăn kèm với bánh mì, sandwich, xôi nóng hay cơm đều được.
Trên đây là Cách làm pate thơm ngon bổ dưỡng, note ngay lại và thực hiện đúng theo chỉ dẫn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao nhân thịt miến hoặc cách làm bánh tráng trộn để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.
