Cách làm sữa chua cực ngon đơn giản cho gia đình

Cách làm sữa chua cực ngon đơn giản tại nhà bằng nồi cơm điện từ sữa tươi, sữa ông thọ (sữa đặc), trái cây và nha đam giúp làm đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa…

cach lam sua chua cuc ngon

Cách làm sữa chua cực ngon tại nhà

Chắn hẳn ai trong chúng ta ai cũng đã từng nghe tới món sữa chua thơm ngon và công dụng tuyệt vời của nó, đặc biệt là cánh chị em phụ nữ.Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tự làm món sữa chua đạt thành công ngay trong lần đầu tiên. Bài viết này sẽ giúp các bạn tìm hiểu cách làm sữa chua cực ngon đơn giản cho gia đình

Cách làm sữa chua thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua:

– Sữa đặc: ½ lon
– Sữa chua cái (để lên men): 2 hộp
– Sữa tươi có đường : 500ml
– Nước : 700ml
– Dụng cụ: Hũ đựng sữa chua, thùng xốp để ủ

Các bước làm sữa chua bằng sữa tươi và sữa ông thọ

cach lam sua chua bang sua ong tho va tu sua tuoi

Cách làm sữa chua bằng sữa tươi và sữa ông thọ

Bước 1: Nấu sữa chua

-Cho nước lọc vào đun sôi, để nguội khoảng 50 – 70 độ C thì cho sữa tươi có đường, sữa đặc vào khuấy đều rồi để nguội.

– Múc 1 cốc hỗn hợp sữa ấm, khấy đều cùng với hai hũ sữa chua cái sau đó cho hỗn hợp đã hòa tan vào nồi sữa đặc và sữa tươi đã nguội bớt khuấy đều. Khuấy từ từ tránh cho sữa bị lên bọt sẽ làm cho sữa chua không được mịn khi thành phẩm.

– Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa vào một cái bát lớn rồi vớt bớt các bọt khí trên bề mặt.

– Hỗn hợp sữa nấu ấm khuấy nhẹ đều tay

Bước 2: Ủ sữa chua

– Đem hỗn hợp sữa ấm đi ủ.
– Sử dụng thùng xốp nhỏ để ủ sao cho bát sữa chua vào giữa thùng nước ngập 2/3 bát, đậy kín với tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh và ủ từ 7 – 8 tiếng. Đậy chặt nắp thùng lại để giữ nhiệt tốt nhất.
– Sau đó, múc sữa chua đã ủ vào trong từng hũ nhỏ hoặc đóng bịch vào túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Thế là bạn đã có được những hũ, bịch sữa chua thơm dịu ngon mát.

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

cach lam sua chua bang noi com dien

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện đơn giản

Cách làm này tương tự như làm sữa chua ủ trong thùng xốp theo thông thường. Thay vì dùng thùng xốp, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để ủ trong khoảng 5-8 tiếng khi lặp lại chế độ Warm cứ mỗi 15 phút rồi rút ra.

Cách làm sữa chua nha đam

– Nguyên liệu: sữa đặc, sữa tươi, đường, sữa chua cái, nha đam

– Sơ chế nha đam, tách bỏ phần vỏ, xắt hạt lựu. Ngâm nha đam trong nước muối trộn phèn chua để loại bỏ nhựa chát của nó.

– Khi sữa chua đã ủ xong, cho nha đam vào lọ, hũ thủy tinh cùng sữa chua để thưởng thức.

– Món sữa chua nha đam có vị thanh mát, giúp giải nhiệt ngày hè và bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.

cach lam sua chua nha dam

Cách làm sữa chua nha đam

Cách làm sữa chua trái cây

Nguyên liệu: sữa đặc, sữa tươi, đường, sữa chua cái, trái cây như: dâu tây, chanh leo, kiwi, táo, việt quất, nho…

– Sơ chế trái cây, tách bỏ phần vỏ, hạt, xắt hạt lựu.

– Khi sữa chua đã ủ xong, cho trái cây vào lọ, hũ thủy tinh cùng sữa chua để thưởng thức hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

– Món sữa chua trái cây có vị thanh mát của sữa chua và hương thơm đặc trưng của loại quả bạn sử dụng.

cach lam sua chua trai cay

Cách làm sữa chua trái cây

Lưu ý:

– Hãy lưu ý tới nhiệt độ và thời gian ủ, nhiệt độ lý tưởng nhất là khoảng 70 độ C. Nếu là mùa đông thì thời gian ủ sẽ lâu hơn và mùa hè sẽ nhanh hơn một chút

– Sữa chua nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày, không nên để quá lâu dễ làm các chất biến đổi ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.

– Sử dụng mứt trái cây để sữa chua bắt mắt thơm ngon hơn

Lợi ích tuyệt vời của sữa chua lên men tự nhiên

Từ xa xưa, con người đã biết sử dụng các sản phẩm lên men tự nhiên để chế biến thực phẩm, thức uống, rượu hoặc mỹ phẩm để nâng cao sức khỏe, và có lẽ sữa chua là một trong sản phẩm tuyệt vời của quá trình phát minh đó. Bằng chứng là ngày nay có rất nhiều công ty phát minh và kinh doanh các loại hình sữa chua lên men.

loi ich cua sua chua

Thế nhưng vẫn có rất nhiều chị em phụ nữ lại thích tự mình làm ra món sữa chua ngon bổ rẻ ngay tại chính căn nhà của mình. 6 lợi ích tuyệt vời tốt cho cả người lớn trẻ nhỏ của sữa chua có thể bạn chưa biết:
– Làm dịu hệ thống tiêu hóa
– Giảm huyết áp.
– Tăng cường hệ miễn dịch
– Tăng cường sức khỏe xương.
– Giúp phục hồi cơ thể nhanh hơn. …
– Giúp giảm cân hiệu quả và làm đẹp da

Hi vọng, với bài viết hướng dẫn cách làm sữa chua đơn giản này bạn sẽ có được những cốc sữa chua thơm mát bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm sữa ngô hoặc cách làm bánh bao nhân thịt miến đổi món nhâm nhi bữa sáng cho cả nhà.